家電服務維修協會：將通過遠程指導消費者進行家電維修服務-漯河地陪

泰興白虎一線天家電服務維修協會：將通過遠程指導消費者進行家電維修服務

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新闻不重要，看图才是正事來源：東四十條資本（ID：DsstCapital）作者：張楠好吃不過餃子，放在VC也適用了。美團龍珠和番茄資本，剛剛投了一家餃子雲吞店。天眼查顯示，8月10日，深圳龍珠股權投資基金合夥企業（有限合夥）與南京番茄柒號股權投資合夥企業（有限合夥），新增對外投資公司——天津聯拓餐飲管理有限公司（以下簡稱“天津聯拓”），天津聯拓是北京熊大爺餐飲管理有限公司（以下簡稱“熊大爺”）100%持股股東。熊大爺成立於2020年7月年，是一家經營餃子雲吞連鎖的品牌餐飲公司，主打廣式手工水餃，味道可以通過多種調料來搭配，提供醋包、辣油包、蒜蓉包、醬油等，顧客可根據口味選擇。截至目前，熊大爺覆蓋全國19個以上城市，共有75家以上的連鎖門店，還在持續擴張中。天眼查股東信息顯示，美團龍珠持有天津聯拓8%股份，番茄資本持有4%。此前番茄資本的關聯公司，北京窄門信息技術有限公司已持股天津聯拓41%，也就是說，番茄資本共持有天津聯拓81%股份，略高於美團龍珠。繼火鍋、麵館、燒烤、奶茶、咖啡之後，“餐飲風”有繼續蔓延之勢，水餃這一傳統小規模品類，也被資本盯上了。美團投網紅，番茄挖早期背靠本地生活龍頭美團點評，美團龍珠偏好餐飲天經地義。成立4年來，美團龍珠先後投資喜茶、蜜雪冰城、幸福西餅、古茗奶茶、甜心搖滾沙拉、Manner咖啡等連鎖品牌，這些無一不是當紅的網紅消費項目。來源：NCBD|2021年中國餐飲行業全景發展報告番茄資本創始人卿永是個標準的80後，其創立的“窄門學社”從2015年開始專注於餐飲行業供應鏈教育。2017年，卿永成立番茄資本。?作為垂直的餐飲基金，從2017年成立後精準地出手了多個餐飲項目，巴奴毛肚火鍋、豐茂烤串、阿甘鍋盔、姚酸菜魚、金戈戈豉油雞、楊記興臭鱖魚、小蠻椒麻辣燙、霸蠻米粉、墨茉點心局、眉州東坡旗下王家渡食品、湘味複合調味料味遠紅芳等十餘家優質餐飲品牌及供應鏈企業，其中不乏明星項目。?番茄如何入局的？答案是“投得早，幫得好”。以巴奴毛肚火鍋為例，2020年拿到第一筆融資前，已經在河南開出幾十家店，要說沒人注意到不太現實，顯然創始人對資本的進入有一定戒心。據卿永介紹，早在2020年投資巴奴火鍋之前，窄門學社就在團隊管理、供應鏈和渠道資源方麵，幫助巴奴解決了不少問題，“陪伴了這個項目3、4年，建立了非常好的關係”。餃子能不能火？美團龍珠和番茄資本同時看上的餃子長什麽樣？?2013年創始人劉俊雄辭去工作，在常州成立“袁記餃子”店，主營廣式水餃。經曆7年打拚後，劉俊雄決定北上發展，在北京成立“熊大爺”品牌，依然主打廣式手工水餃。?熊大爺官網的說法是，“手工生鮮餃子品類在全國市場上比較少見”，但實際上手工水餃其實並不新鮮，像喜家德、小恒等水餃品牌都是明廚亮灶、現包手工水餃。所謂“廣式口味，還原餃子本身的口感”等特色，在我看來其實宣傳口號成分居多，沒法與現有品牌形成明顯的差異化。?真正吸引資本入駐的，其實是熊大爺“生食外帶、熟食外賣”的小店經營模式。?官網顯示，無論是直營店或加盟店，熊大爺的店麵大多在10到15平米之間，不設堂食，店內隻需要5、6個員工包餃子，1位收銀員稱重即可。而喜家德、小恒等水餃品牌的店麵，多數在70平米以上，餃子工+服務員一般在7、8人以上。相較於其他水餃品牌，熊大爺的經營成本，成本肉眼可見的低了不少。?高人效和高坪效，自然可以有效地提升毛利率，直營店負責創造流水，加盟店因為回本速度快，則可迅速擴大市場份額。一家15平米的外賣店，加盟費用為9800元，履約保證金一萬元，管理費按照營業額1%收取。按照熊大爺估計，投資在10到15萬元，5到9個月即可回本，年利潤可達30萬元。來源：美團外賣聯合中國飯店協會、艾瑞集團，2020外賣行業報告但另一方麵，雖然“好吃不過餃子”，但餃子連鎖在中國卻是一直不溫不火。喜家德2002年創立，目前全國僅有600餘家門店，由於堅持直營，這樣的成績自然不能算差。其他如小恒水餃、大娘水餃等品牌，全國門店數量也不過幾百家，與肯德基、鄉村基等其他品類的連鎖快餐，動輒數千上萬家門店的數量相比，顯然不夠看。?在外賣端餃子也很難稱得上優秀，在美團發布的《2020年外賣行業報告》中，餃子位於細分品類訂單數量排名第12位，占比僅為18%，這個數字什麽概念？成百上千的餃子品牌，加上數十種餃子餡，幹不過一碗黃燜雞米飯，更別說其他大眾品類了。?手工水餃還麵臨速凍餃子的強大壓力。在國內速凍米麵市場，速凍水餃是其中最大的品類，占比達308%。此番熊大爺真正的競爭對手，或許正是同樣在家煮的速凍水餃。美團龍珠和番茄資本看上的，也許正是這一龐大市場。初到上海，有什麽好吃的好玩的地方？